Ingredients:

• Daus de pollastre desossat 500g
• Hari mirch (Pebrots verds) 2
• Pasta Adrak lehsan (pasta d'all de gingebre) 1 culleradeta
• Zeera (llavors de comí) rostides i triturades ½ culleradeta
• Sal rosa de l'Himàlaia 1 cullerada o al gust
• Pols de mirch de Kali (Pebre negre en pols) ½ culleradeta< /li>
• Hara dhania (coriandre fresc) 2 cullerades
• Oli d'oliva 1 cullerada
• Aigua segons calgui
• -Lehsan (all) grans 2< /li>
• Hari mirch (Pebrots verds) 2
• Podina (Fulles de menta) 15-18
• Oli d'oliva verge extra 5-6 cullerades
• Suc de llimona 1 cullerada
• Mel 1 cullerada
• Sal rosa de l'Himàlaia ½ culleradeta o al gust
• Kali mirch (Pebre negre) triturat ½ culleradeta
< li>Til (Llavors de sèsam) rostides 1 cullerada
• Olives negres sense pinyol ½ tassa
• Olives verdes sense pinyol ½ tassa
• Kheera (cogombre) tallada a daus ½ tassa
• li>
• Mooli (vermella) tallat a daus ½ tassa
• Pyaz (ceba) tallat a daus blancs ½ tassa
• Gram de tomàquets cherry grocs
• Sustitut del grapat de tomàquets cherry vermells : tomàquet sense llavors i tallat a daus
• Hara dhania (coriandre fresc) picat
• Enciam iceberg segons calgui

Instruccions:

Prepareu Mini Kafta de pollastre:

• En una picadora, afegiu el pollastre, els xilis verds, la pasta d'all de gingebre, les llavors de comí, la sal rosa, el pebre negre en pols, el coriandre fresc, l'oli d'oliva i piqueu bé.
  • li>
  • Agafeu una barreja (7g) amb l'ajuda de les mans untades i feu boles rodones de la mateixa mida.
  • En una olla de vapor, escalfeu aigua, poseu la graella de vapor i les boles kafta, tapeu i coeu al vapor. a foc lent durant 10-12 minuts.
  • Deixeu-los refredar (fa 78-80).
  • El mini kafta de pollastre es pot emmagatzemar en un recipient hermètic fins a 2 mesos al congelador.