Sastojci

• Proso (Kambag)
• Voda
• Sunce sušeni čili

Upute

Kambag Koozhu je tradicionalna kaša za doručak južne Indije napravljena od prosa, osnovne žitarice koja se uzgaja na poljoprivrednim zemljištima. Ovo hranjivo jelo priprema se preradom prosa tokom tri dana kako bi se osiguralo da se okusi i zdravstvene prednosti u potpunosti izvuku.

Za početak, potopite proso u vodu nekoliko sati. Nakon namakanja ocijedite vodu i ostavite da lagano fermentira na toplom mjestu jedan dan. Ovaj proces fermentacije poboljšava nutritivni profil prosa. Sljedeći korak uključuje mljevenje natopljenog prosa dovoljnom količinom vode kako bi se postigla glatka konzistencija nalik kaši.

Kada je kaša pripremljena, prebacite je u lonac i kuhajte na laganoj do srednjoj vatri, neprestano miješajući dok se ne pripremi. sprečiti stvaranje grudvica. Kada se zgusne do željene konzistencije, sklonite ga s vatre.

Za serviranje, uparite svoj Kambag Koozhu sa čilijem osušenim na suncu za dodatnu aromu. Ova kombinacija ne samo da podiže ukus već i donosi prekrasan zdravstveni aspekt u vaš obrok.

Uživajte u ukusnom i zdravom Kambag Koozhuu, podsjetniku na tradicionalnu indijsku kuhinju koja slavi zdrave sastojke i jednostavna, hranjiva jela!< /p>