SASTOJCI:

3 funte slatkog krompira oguljenog

1 kašičica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1/2 crnog luka narezanog na kockice

2 češanj belog luka, mleveni

1 kašičica svežeg ruzmarina sitno iseckanog

1/3 šolje organskog grčkog jogurta

sol i biber po ukusu

UPUTSTVO

Narežite batat na komade veličine zalogaja i kuhajte na pari u korpi na pari 20-25 minuta ili dok krompir ne omekša sa viljuškom.

Dok se krompir kuha, zagrijte ga zagrijte. maslinovo ulje u srednjem tiganju sa neprijanjajućim slojem i dinstajte luk i beli luk zajedno sa prstohvatom soli oko 8 minuta ili dok ne zamiriše i ne postane prozirno.

U srednjoj posudi pomešajte slatki krompir na pari, luk i luk i dok ne postane proziran. mješavina bijelog luka, ruzmarina i grčkog jogurta.

Sve zgnječite i začinite solju i biberom.

Poslužite i uživajte!