Za crveni umak:

Sastojci:
\u00b7 Maslinovo ulje 2 žlice
\u00b7 Crni luk 1 br. srednje veličine (iseckan)
\u00b7 Beli luk 1 kašika (iseckan)
\u00b7 Kašmirski crveni čili u prahu 1 kašičica
\u00b7 Paradajz pire 2 šolje (sveže)
\u00b7 Paradajz pire 200gm (kupljeno na tržištu )
\u00b7 Sol po ukusu
\u00b7 čili pahuljice 1 kašika
\u00b7 Origano 1 kašičica
\u00b7 šećera 1 prstohvat
\u00b7 Crni biber 1 prstohvat
\u00b7 listovi bosiljka 10-12 listova

Način:
\u00b7 Stavite tiganj na jaku vatru i dodajte maslinovo ulje i pustite da se lijepo zagrije.
\u00b7 Dodatno dodajte luk & bijeli luk, promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri 2-3 minute dok luk ne postane proziran.
\u00b7 Sada dodajte kašmiri crveni čili u prahu i lagano promiješajte pa dodajte paradajz pire, sol, čili pahuljice, origano, šećer i crni popaprite, sve dobro promiješajte, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 10-12 minuta.
\u00b7 Dalje dodajte listove bosiljka tako što ćete ih natrgati pa rukama i dobro promiješati.
\u00b7 Vaš crveni sos je gotov.< /p>

Za bijeli umak:

Sastojci:
\u00b7 puter 30gm
\u00b7 Rafinirano brašno 30gm
\u00b7 Mlijeko 400g
\u00b7 So po ukusu
\u00b7 Muškatni oraščić 1 prstohvat

Način:
\u00b7 Stavite tiganj na jaku vatru, dodajte puter u njega i ostavite da se potpuno otopi, zatim dodajte brašno i dobro promiješajte lopaticom i pazite da smanjite vatru i kuhajte 2-3 minute, tekstura će se promijeniti iz testaste u pješčanu.
\u00b7 Dalje dodavajte mlijeko u 3 serije uz kontinuirano mukanje, treba da bude bez grudica, kuhajte dok se sos ne zgusne i ne postane gladak.
\u00b7 Sada dodajte sol po ukusu i muskatni oraščić, dobro promiješajte.
\u00b7 Vaš bijeli umak je gotov.

Sotirano povrće:

Sastojci:
\u00b7 maslinovo ulje 2 žlice
\u00b7 Beli luk 1 kašika
\u00b7 Šargarepa 1\/3 šolje (na kockice)
\u00b7 tikvice 1\/3 šolje (na kockice)
\u00b7 Pečurke 1\/3 šolje (isjeckane)
\u00b7 Žuta paprika \u00bc šolja (na kockice)
\u00b7 Zelena paprika \u00bc šolja (na kockice)
\u00b7 Crvena paprika \u00bc čaša (na kockice)
\u00b7 zrna kukuruza \u00bc šolja
\u00b7 brokula \u00bc šolja (blanširana)
\u00b7 šećera 1 prstohvat
\u00b7 origana 1 kašičica
\u00b7 ljuskica čilija 1 kašičica
\u00b7 soli po ukusu
\u00b7 Crni biber 1 prstohvat

Način:
\u00b7 Stavite tiganj na jaku vatru i masline, ostavite da se dobro zagrije, a zatim dodajte bijeli luk, promiješajte i kuhajte 1- 2 minute na srednjoj vatri.
\u00b7 Dalje dodajte šargarepu i tikvice, dobro promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri 1-2 minute.
\u00b7 Sada dodajte svo preostalo povrće i sastojke, dobro promiješajte i kuhajte 1 -2 minute.
\u00b7 Vaše sotirano povrće je spremno.

Za listove lazanje:

Sastojci: br>\u00b7 Rafinirano brašno 200 g
\u00b7 So 1\/4 kašičice
\u00b7 Voda 100-110 ml

Metoda:
\u00b7 U u veliku zdjelu dodajte rafinirano brašno zajedno sa preostalim sastojcima i dodajte vodu u serijama da napravite polutvrdo tijesto.
\u00b7 Kada se brašno sjedini nakon miješanja, pokrijte ga vlažnom krpom i ostavite da odstoji 10 -15 minuta.
\u00b7 Nakon što se tijesto odmorilo, prebacite ga na kuhinjsku platformu i dobro mijesite 7-8 minuta, tekstura tijesta treba da postane glatka, pokrijte ga vlažnom krpom i ostavite da se odmori ponovo pola sata.
\u00b7 Kada se tijesto odmorilo podijelite ga na 4 jednaka dijela i oblikujte ih u okrugle.
\u00b7 Zatim stavite okruglicu na ravnu površinu i razvaljajte u tanki chapati koristeći oklagijom, nastavite posipati brašno ako se lijepi za oklagju.
\u00b7 Nakon što ga razvaljate, nožem odrežite rubove kako biste formirali veliki pravougaonik, zaronite pravougaonik na manje pravougaonike jednake veličine.< br>\u00b7 Vaši listovi za lazanje su spremni.

Da napravite improviziranu pećnicu:
\u00b7 Uzmite veliku ruku i u nju rasporedite dovoljno soli, stavite kalup za prstenove ili kalup za kolačiće i pokrijte ručicu, stavite na jaku vatru i ostavite da se zagrije najmanje 10-15 minuta.

Poslanjavanje i pečenje lazanja:
>\u00b7 Crveni umak (veoma tanak sloj)
\u00b7 listova lazanje
\u00b7 Crveni umak
\u00b7 Pirjano povrće
\u00b7 Bijeli umak
\u00b7 Mozzarella sir
\u00b Parmezan
\u00b7 Listovi za lazanje
\u00b7 Ponovite isti postupak slaganja slojeva 4-5 puta ili dok se pleh ne napuni, trebalo bi da imate najmanje 4-6 slojeva.
\u00b7 Pecite 30-45 minuta u improvizovanoj rerni. (30-35 minuta na 180 C u rerni)