Sastojci za 12 pljeskavica od slanutka:

• 240 gr (8 & 3/4 oz) kuvanog slanutka
• 240 gr (8 & 3/4 oz) kuvanog krompira
• crni luk
• beli luk
• mali komad đumbira
• 3 kašike maslinovog ulja
• crni biber
• 1/2 kašičice soli
• 1/3 kašičice kima
• vezica peršuna

Za sos od jogurta :

• 1 šolja veganskog jogurta
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 kašičica limunovog soka
• crni biber
• 1/2 kašičice soli
• 1 mali narendani beli luk

Uputstvo:

1. Kuvani slanutak i krompir zgnječite u velika činija.
2. Dodajte sitno seckani crni luk, beli luk, đumbir, maslinovo ulje, crni biber, so, kim i sitno seckani peršun. Miješajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu.
3. Od smjese oblikujte male pljeskavice i pecite na zagrijanoj tavi na maslinovom ulju. Kuvajte nekoliko minuta dok ne porumeni sa obe strane.
4. Za sos od jogurta, u činiji pomešajte veganski jogurt, maslinovo ulje, limunov sok, crni biber, so i rendani beli luk.
5. Poslužite pljeskavice od slanutka sa sosom od jogurta i uživajte!