SASTOJCI ZA PEČENU PILEĆU: ►6 srednjih Yukon zlatnih krompira ►3 srednje šargarepe, oguljene i isečene na komade od 1”. ►1 srednji luk, isečen na komade od 1” ►1 glavica belog luka, prepolovljena paralelno sa podlogom, podeljena ►4 grančice ruzmarina, podeljene ►1 kašika maslinovog ulja ►1/2 kašičice soli ►1/4 kašičice crnog bibera ►5 do 6 lb cijele piletine, izvađene utrobe, osušene ►2 1/2 kašičice soli, podeljeno (1/2 kašičice za unutra, 2 kašičice za spoljašnju) ►3/4 kašičice bibera, podeljeno (1/4 za unutra, 1/2 za spoljnu) ►2 kašike putera, otopljenog ►1 mali limun, prepolovljen