Sastojci:

Pripremite pileći fil:

• Ulje za kuvanje 3-4 žlice
• Pyaz (luk) nasjeckan ½ šolje
• Piletina kuvana i iseckana 500g
• Adrak lehsan pasta (pasta od belog luka od đumbira) 1 kašika
• Himalajska ružičasta so ½ kašičice ili po ukusu
• Zeera prah ( Kumin u prahu) 1 kašičica
• Haldi prah (kurkuma u prahu) ½ kašičice
• Tikka masala 2 kašike
• Limunov sok 2 kašike
• Voda 4-5 kašika

Pripremite sos:

• Dahi (jogurt) 1 šolja
• Majonez 5 kašika
• Hari mirch (zeleni čili) 3-4
• Lehsan (češnjak) 4 češnja
• Himalajska ružičasta sol ½ kašičice ili po ukusu
• Lal mirch prah (crveni čili u prahu) 1 kašičica ili po ukusu
• Podina (listovi mente) 12-15
• Hara dhania (svježi korijander) šaka

Pripremite Parathu :

• Maida (višenamensko brašno) prosijano 3 i ½ šolje
• Himalajska ružičasta so 1 kašičica ili po ukusu
• Šećer u prahu 1 kašika< /li>
• Ghee (pročišćeni puter) otopljene 2 kašike
• Voda 1 šolja ili po potrebi
• Ghee (pročišćeni puter) 1 kašika
• Ghee ( Pročišćeni puter) ½ žlice
• Ghee (pročišćeni puter) ½ žlice.

Sastavljanje:

• Pomfrit po želji

Uputstva:

Pripremite fil od piletine:

1. U tiganju dodajte ulje za kuhanje, luk i pirjajte dok ne postane proziran.
2. Dodajte piletinu, pastu od češnjaka od đumbira, ružičastu so, kim u prahu, kurkumu u prahu, tikka masalu, limunov sok i dobro promiješajte.
3. Dodajte vodu i dobro promiješajte, poklopite i kuhajte na srednjoj vatri 4-4 minuta. 5 minuta pa kuhajte na jakoj vatri 1-2 minute.

Pripremite sos:

1. U posudu blendera dodajte jogurt, majonez, zeleni čili, beli luk, ružičasta so, crveni čili u prahu, listovi mente, svež korijander, dobro izmiksajte i ostavite sa strane.

Pripremite Parathu:

1. U činiju dodajte univerzalno brašno, ružičasta so, šećer, pročišćeni puter i dobro izmiksajte dok se ne izmrvi.
2. Postepeno dodajte vodu, dobro miješajte i mijesite dok se ne dobije tijesto.
3. Podmažite pročišćenim puterom. , pokrijte i ostavite da odstoji 15 minuta.
4. Mesiti i razvlačiti testo 2-3 minuta.
5. Uzmite malo testo (100g), napravite loptu i razvaljajte ga pomoću testa. pomoću oklagije u tanko razvaljano testo.
6. Dodajte i premažite pročišćenim puterom, savijte i nožem isecite razvaljano testo, napravite lopticu i razvucite pomoću oklagije .
7. Na rešetku dodajte pročišćeni puter, ostavite da se otopi i pržite parathu na srednjoj vatri sa obe strane dok ne porumeni.

Sastavljanje:

1. Na parathu dodajte i namažite pripremljeni sos, dodajte fil od piletine, pomfrit, pripremljeni sos i urolajte.
2. Umotajte u papir za pečenje i poslužite (pravi 6).
< /ol>