Sastojci:

• 1 šolja besan (gram brašna)
• 1 mali luk, sitno isečen
• 1 mali paradajz, sitno isečen
• 1 mala paprika, sitno iseckana
• 2-3 zelena čilija, sitno iseckana
• 1 inč đumbir, sitno iseckana
• 2-3 kašike listova korijandera, sitno iseckanog
• Soli po ukusu
• 1/4 kašičice kurkume u prahu
• 1/2 kašičice crvenog čilija u prahu< /li>
• 1/2 kašičice sjemenki kima
• Prstohvat asafoetide (hing)
• Voda po potrebi
• Ulje za kuvanje
< /ul>

Recept:

1. U zdjelu za miješanje uzmite besan i dodajte svo nasjeckano povrće, čili, đumbir, listove korijandera i začine.< /li>
2. Postepeno dodavajte vodu da dobijete glatku smjesu koja ima gustinu.
3. Zagrijte tiganj sa neprianjajućim slojem, sipajte kutlaču tijesta i ravnomjerno ga rasporedite da napravite čili.
4. Prelijte uljem sa strane i pecite do zlatno smeđe boje.
5. Okrenite i pecite i drugu stranu.
6. Poslužite vruće sa zelenim čatnijem ili kečapom od paradajza.