Sastojci:

• 2 šolje (250g) brašna (obično/punozrnato)
• 1 1/3 šolje (340 g) običnog jogurta
• 1 kašičica soli
• 2 kašičice praška za pecivo

Za četkanje:

• 4 supene kašike (60g) putera, omekšanog
• 2-3 češnja belog luka, zgnječeni
• 1-2 kašike začinskog bilja po izboru (peršun/korijander/kopar)

Uputstva:

1. Napravite hleb: u velikoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte jogurt i miješajte dok ne dobijete meko i glatko tijesto.
2. Podijelite tijesto na 8-10 komada jednake veličine. Svaki komad uvaljajte u lopticu. Pokrijte kuglice i odmorite 15 minuta.
3. U međuvremenu pripremite smjesu od putera: u manjoj posudi pomiješajte puter, protisnuti bijeli luk i nasjeckani peršun. Ostavite sa strane.
4. Svaku kuglicu razvaljajte u krug debljine oko 1/4 cm.
5. Zagrejte veliki liveni tiganj ili nelepljivu tiganj na srednje jakoj vatri. Kada se tiganj zagreje, dodajte jedan krug testa u suvi tiganj i pecite oko 2 minuta, dok dno ne porumeni i ne pojave mehurići. Okrenite i kuhajte još 1-2 minute.
6. Sklonite sa vatre i odmah premažite mešavinom putera.