Recept za prženje miješanog povrća

Sastojci:

Grašak (Matar) - 1 šolja
Cvjetača - 1 šolja
Luk (mali) - 1
Zeleni luk - 2
Paradajz (srednji) - 1
Zeleni čili - 3
Pasta od češnjaka od đumbira - 1 kašičica
Limunov sok - 1 kašičica
Jogurt - 1 kašika
li>
Mješoviti začini - 1 kašičica
So - ¼ kašičice
Pileći prah - ½ Tsp
Ghee/ulje - 3 žlice

Upute:

Da biste započeli ovo ukusno miješano prženje od povrća, pomiješajte sve sastojke u velikom zdjelu. Počnite sa graškom, karfiolom, šargarepom, crnim lukom, zelenim lukom, paradajzom i zelenim čilijem. Dodajte pastu od belog luka od đumbira, limunov sok, jogurt, mešane začine, so i pileći prah. Sve dobro promiješajte da povrće bude ravnomjerno obloženo začinima.

Nakon miješanja ostavite povrće da se marinira 10 minuta. Ovaj korak je ključan za poboljšanje okusa i pripremu za kuhanje.

U tiganju zagrijte ghee ili ulje na srednjoj do jakoj vatri. Kada se ulje zagrije, dodajte marinirano povrće. Pržite ih uz miješanje otprilike 5 minuta, ili dok ne budu kuhani, ali zadrže laganu hrskavu.

Ovo miješano prženje od povrća nije samo zdravo, već je i prepuno hranjivih tvari. Poslužite ga kao prilog ili kao glavno jelo za brzu i jednostavnu večeru. Uživajte!