Lista za kupovinu:
2 lbs pilećih butina bez kostiju i kože
začini za sve namjene (sol, biber, bijeli luk, luk u prahu)
1 šolja kukuruznog škroba
1/2 šolje brašna
1 litra mlaćenice
ulja za prženje
zeleni luk
fresno čili

Sos:
3/4 šolje šećera
3/4 šolje belog sirćeta
1/ 3 šolje soja sosa
1/4 šoljice vode
korica i sok od 1 pomorandže
1 kašika belog luka
1 kašika đumbira
2 kašike meda
Kajica - 1-2 kašike vode i 1-2 kašike kukuruznog škroba

Uputstva:
Narežite piletinu na komade veličine zalogaja i obilno začinite. Premažite mlaćenicom.
Umak počnite dodavanjem šećera, sirćeta, vode i soja sosa u lonac i pustite da prokuha. Ostavite da se smanji 10-12 minuta. Dodajte sok i koricu od pomorandže i beli luk/đumbir. Pomiješajte da se sjedini. Dodajte med i sjedinite. Pomiješajte smjesu dodavanjem vode i kukuruznog škroba, a zatim sipajte u svoj sos. (ovo će pomoći da se sos zgusne). Dodajte fresno čili na kockice
Obilno začinite kukuruzni skrob i brašno, a zatim izvadite piletinu iz mlaćenice i stavite je u brašno, nekoliko po nekoliko, pazeći da budu ravnomjerno obložene. Pržite na 350 stepeni 4-7 minuta ili dok ne porumeni i 175 stepeni unutrašnje temperature. Premažite umakom, ukrasite zelenim lukom i poslužite.