Sastojci

• 1 konzerva (15 unci) slanutka ili 1 1/2 šolje (250 grama) kuvanog slanutka
• 1/4 šolje (60 ml) svežeg sok od limuna (1 veći limun)
• 1/4 šolje (60 ml) dobro promešanog tahinija, gledajte kako pravimo domaći tahini: https://youtu.be/PVRiArK4wEc
• 1 mali čen belog luka, mleveni
• 2 supene kašike (30 ml) ekstra devičanskog maslinovog ulja, plus još za serviranje
• 1/2 kašičice mlevenog kima
• Posolite za ukus
• 2 do 3 kašike (30 do 45 ml) vode
• Crtice mlevenog kima, paprike ili sumaka, za serviranje