Recept za mekane i žvakaće kolačiće od čokolade
- Pravi 14 velikih kolačića ili 16-18 srednjih
- Sastojci: /li>
- 1/2 šolje (100g) Smeđeg šećera, pakovano
- 1/4 šolje (50g) Belog šećera
- 1/2 šolja (115g) Neslani puter, omekšani
- 1 veće jaje
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 1½ (190g) Višenamensko brašno
- 3/4 kašičice sode bikarbone
- 1/2 kašičice soli
- 1 šolja (160g) čokoladnih komadića ili manje ako želite
- < li>Uputstva:
- U velikoj posudi umutite omekšali puter, smeđi šećer i bijeli šećer. Mutite kremasto, oko 2 minute.
- Dodajte jaje, ekstrakt vanilije i umutite dok se ne sjedini, po potrebi zagrebite dno i stranice.
-
- U posebnoj posudi pomešati brašno, sodu bikarbonu i so.
- U smesu sa puterom dodati smesu od brašna. 1/2 puta, miksajte dok se ne sjedini.
- Umiješajte komadiće čokolade.
- U ovoj fazi, ako je testo premekano, pokrijte ga i stavite u frižider na 20 minuta.
- Zagrejte rernu na 350°F (175°C). Obložite dvije tepsije papirom za pečenje.
- Tjesto izvucite na pripremljeni pleh, ostavljajući najmanje 7,5 cm prostora između kolačića. Stavite u frižider 30-40 minuta.
- Pecite 10-12 minuta, ili dok blago ne porumeni oko ivica.
< /li>- Ostavite da se ohladi prije serviranja.