Sastojci:

• Voda 4 šolje
• Chawal (pirinač) ukupno ¾ šolje (namočen 2 sata)
• Papay (Rusk) 6-7
• Doodh (mlijeko) 1 šolja
• Šećer ½ šolje
• Doodh (mlijeko) 1 & ½ litra
• Šećer ¾ šolje ili po ukusu
• Elaichi prah (kardamom u prahu) 1 kašičica
• Badam (bademi) narezani 1 žlica
• Pista (pistacije) narezana 1 žlica
• Badam (bademi) pola
• Pista (pistacije) narezane na kriške
• Badam (bademi) narezani

Uputstva:

• U šerpu dodajte vodu,natopljeni pirinač,dobro promiješajte i pustite da provri,poklopite i kuhajte na laganoj vatri 18-20 minuta.
• U bokal blendera dodajte kuhani pirinač, dvopek, mlijeko, dobro izmiješajte i ostavite sa strane.
• U woku dodajte šećer, ravnomjerno rasporedite i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne karamelizira i ne porumeni.
• Dodajte mlijeko, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute.
• Dodajte šećer, kardamom u prahu, dobro promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri 8-10 minuta.
• Dodajte bademe, pistacije i dobro promiješajte.
• Dodajte izmiksanu pastu, dobro promiješajte i kuhajte na srednjoj laganoj vatri do željene gustoće i konzistencije (35-40 minuta).
• Izvadite u posudu za serviranje, ukrasite bademima, pistaćima, bademima i poslužite ohlađeno!