Sastojci:
Za Pakode
2 velika luka, narendani 1 inč-đumbir, naribani 1 kašičica kurkume u prahu 1 kašičica crvenog čilija u prahu 1 kašičica korijandera u prahu Sol po ukusu 1 kašika semenki korijandera, pečenih i zdrobljenih 1 šolja Gram brašna/Besan ½ šolje mlaćenog ulja za prženje
Za mešavinu mlaćenice
1/5 šolje kiselog mlaćenog mleka ili 1 šolja razvodnjenog dahija 1 kašika gram brašna/Besan (malo u gomili) 1 kašičica kurkume u prahu Sol po ukusu < br>Za Kadhi
1 kašika gheeja 1 kašičica ulja 1 kašičica semenki kima 1 inč-đumbir, grubo seckani 4-5 čena belog luka, grubo seckana 2 suva crvena čilija 1 kašika semena korijandera, pečena i zdrobljena 2 velika luka kašičica crvenog čilija u prahu 1 kašičica korijandera u prahu 2 velika paradajza, grubo iseckana Sol po ukusu Sitno iseckani listovi korijandera za ukrašavanje