PROTEINSKA SALATA
- Sastojci:
1 šolja Tata Sampann Kala Chana, ¾ šolje zelenog moonga, 200 grama svježeg sira (panira), 1 srednji luk, 1 srednji paradajz, 2 žlice svježe nasjeckanog lista korijandera, ¼ šolje pečenog bez kože kikiriki, 1 kašika sirovog manga, crna so, pečeni kim u prahu, 2-3 zelena čilija, crni biber u prahu, Chaat masala, 1 limun - Namočite Kala Chanu preko noći i ocedite. U vlažnu muslinsku krpu dodajte chanu i formirajte vrećicu. Objesite preko noći i ostavite da niknu. Slično, proklijajte i zeleni moong.
- U veliku zdjelu dodajte Tata Sampann proklijalu Kala Chanu, proklijali zeleni moong, paneer kocke, luk, paradajz, seckani korijander, pečeni kikiriki, sirovi mango, crnu so i pečeni kim u prahu.
- Dodajte zeleni čili, crni biber u prahu i čat masalu. Iscijedite limun i miješajte dok se dobro ne sjedini.
- Pripremljenu salatu prebacite u činije za serviranje, ukrasite sjeckanim korijanderom, sirovim mangom i pečenim kikirikijem. Poslužite odmah.