Sastojci za kotlet od krompira

2 kašike ulja
1 prstohvat Asafoetide
1 luk (naseckan)
2 zelena čilija (sitno iseckana)
1 inč đumbira (narendanog)
1/2 kašičice pečenog kumina u prahu
1/2 kašičice Garam Masale
1 i 1/2 kašičice crvenog čilija u prahu
1 i 1/2 kašičice Chaat Masale
5 krompira (kuvani i pire)
So (po potrebi)
1 kašika listova korijandera
1/2 šolje krušnih mrvica
8 kašika višenamenskog brašna
1/2 kašičice crvenog čilija Prašak
1 kašičica soli
1/2 šolje vode
Ulje (za prženje)