Sastojci

Crveni čili u prahu : 1/2 kašičice
Kim u prahu : 1/2 kašičice
Korijander u prahu : 1/2 kašičice
Kurkuma u prahu : 1/4 kašičice
Chaat masala : 1/2 kašičice
Crna so : 1 kašičica
Slanutak (kuvani) : 400 grama
Ulje : 1 kašika
Kim : 1/2 kašičice
Pasta od đumbira i belog luka : 1/ 2 kašičice
Plupa tamarinda : 1/4 šolje
Krastavac (naseckan) : 1
Cula luka (naseckan) : 1 manja veličina
Paradajz (naseckan) : 1
Krompir (kuvan) : 2 srednje veličine
Pasta od zelenog čilija : 1-2
svježeg korijandera (isjeckanog)
Nane (nasjeckane)
Limunov sok

Upute

Za pripremu Chana Chaat Masale, napravite pastu od crvenog čilija u prahu, kima u prahu, korijandera u prahu, praha kurkume, čaat masale i crne soli.
Za Chana Chaat sastavljanje, zagrejte ulje, dodajte pastu od kima, đumbira i belog luka, kuvani slanutak. Kuvajte nekoliko minuta. Dodajte pulpu tamarinda, zatim krastavac, luk, paradajz, kuvani krompir i pastu od zelenog čilija. Dobro promiješajte. Ukrasite svježim korijanderom, sjeckanom mentom i limunovim sokom.