Sastojci (za 4 porcije)

• 800g sirovih pilećih prsa, isečenih na kockice
• 1 kašičica crnog bibera
• 1 kašika paste od belog luka< /li>
• 1 kašika paste od đumbira
• 1 kašičica pahuljica čilija
• 1,5 kašičica luka u prahu
• 25 g Sriracha
• 30 ml soje Umak (15ml svijetlog soja sosa + 15ml tamnog soja sosa)
• 20g svijetlog putera (za kuhanje + dodatno nakon kuhanja)
• Šaka sjeckanog korijandera / cilantra

Sastojci rezanaca od čilija od kikirikija

• 100 g prirodnog putera od kikirikija (bez palminog ulja)
• 75 g soja sosa (45 g svetlog soja sosa + 30 g tamnog soja sosa)
• 50 g Sriracha
• 30 g rižinog sirćeta
• 1 kašičica pahuljica čilija (opciono)
• 125 ml - 150 ml vruće vode za rezanci (od kuhanih rezanaca)
li>
• 250g nekuhanih / 570g kuhanih srednjih rezanaca od jaja
• 1/2 šolje nasjeckanog zelenog luka/mladog luka
• šaka sjeckanog korijandera
• šaka sjemenki susama< /li>

Upute

1. Marinirajte piletinu najmanje 30 minuta ili preko noći kako biste poboljšali okus.
2. Marinirano pile skuhajte u šerpi na tavi. na srednjoj temperaturi 3-4 minuta sa svake strane dok se ne stvori zlatno smeđa korica. U posljednjih nekoliko minuta kuhanja dodajte još malo svijetlog putera i sjeckanog korijandera.
3. Kuhajte rezance od jaja 4-5 minuta, a zatim ih ocijedite i isperite pod hladnom vodom kako biste zaustavili kuhanje, vodeći računa da rezanci zadrže čvrste teksture.
4. U posebnom loncu pripremite Chilli sos od kikirikija tako što na laganoj vatri pomešate puter od kikirikija, soja sos, srirachu, pirinčano sirće i po želji pahuljice čilija. Mešajte dok ne bude svilenkasta glatka bez prekuvanja.
5. Dodajte vrelu vodu sa rezancima u sos od kikirikija da biste podesili konzistenciju.
6. Kuvane rezance ubacite u sos od kikirikija zajedno sa seckanim zelenim lukom, korijanderom. , i sjemenke susama.
7. Poslužite toplo i uživajte u obroku bogatom proteinima!