1 1/3 šolje (170 g) brašna od tapioke
2/3 šolje (160 ml) mleka
1/3 šolje (80 ml) ulja
1 jaje, veliko
1/2 kašičice soli
2/3 šolje (85g) Rendanog sira mocarela ili bilo kojeg drugog sira
1/4 šolje (25g) Parmezana, rendanog

1. Zagrijte pećnicu na 400°F (200°C).
2. U veliku zdjelu stavite brašno od tapioke. Ostavite na stranu.
3. U veliku šerpu stavite mleko, ulje i so. Pustite da proključa. Sipajte u tapioku i miješajte dok se ne sjedini. Dodajte jaje i miješajte dok se ne sjedini. dodajte sireve i miješajte dok se ne sjedini i ne dobije se ljepljivo tijesto.
4. Od testa oblikujte kuglice i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite 15-20 minuta, dok ne porumeni i ne napuhnu.
5. Jedite toplo ili ostavite da se ohladi.