Sastojci

Za marinadu

• ½ šolje jogurta
• 1 kašika paste od belog luka od đumbira
• 1 kašičica kasuri methi< /li>
• 1 kašika ulja senfa
• So po ukusu
• 1 kašičica semenki karomola (ajwain)
• 1 kašika pečenog gram brašna (besan)< /li>
• 1 kašika degi mirch
• 1 kašika Panchranga achaar paste
• ¼ kašičice kurkume u prahu
• ½ šolje zelenog paprike, isečenog na kockice
• li>
• ½ šolje crnog luka, isečenog na četvrtine
• ½ šolje crvene paprike, isečene na kockice
• 350 ​​g paneera, isečenog na kockice

Za Tikku

• 1 kašika ulja senfa
• 2 kašike putera
• Kasuri methi za ukras
• Duveni ugalj
• li>
• 1 kašika gheeja

Proces

Dodajte jogurt, pastu od češnjaka od đumbira, kasuri methi i senf ulje u posudu i dobro promiješajte. Dodajte so i semenke karambola i dobro promešajte. Dodati prženo gram brašna i dobro promešati. Smesu podeliti na dva dela, u jedan deo dodati degi mirch i dobro promešati. Ostavite na stranu. U drugu polovinu dodajte panchranga achaar pastu za Achari Paneer Tikka. U obe pripremljene marinade dodajte zeleni paprikaš, luk, crvenu papriku i paneer na kockice. Nabodite povrće i paneer. Pripremljene Paneer Tikka ražnjiće ispecite na grill tiganju. Premažite puterom i pecite sa svih strana. Prebacite kuvanu tikku na tanjir za serviranje. Stavite vrući ugalj u činiju pored tikke, sipajte ghee na vrh i pokrijte tikke na 2 minute da se dime. Ukrasite kasuri metijem i poslužite vruće uz izbor dipa/sosa/čutni.