Sastojci:

• Panner
• Luk
• Pasta od češnjaka od đumbira
• Ulje
• Kim u prahu
• Korijander u prahu,
• Garam masala
• Paradiž pire
• Crni biber u prahu
• Zeleni čili
• Sok od limete
• Chat masala
• Sol
• Capsicum
• Origano
• Čili pahuljice
• Bijelo brašno
• Listovi korijandera
• Ajwain
• Sir

Metoda:

Za punjenje

• U zagrejanu tiganju uzmite ulje.
• Dodajte pastu od luka i đumbira i kuhajte ih 2 do 3 minute, a zatim dodajte vodu i začine.
• Dodajte zeleni čili, garam masalu i chat masalu i pomiješajte ih
• Dodajte seckani paprikaš, crni biber u prahu, sok od limete, origano i pahuljice čilija i kuvajte 5 minuta na srednjoj vatri i isključite vatru.

Za tijesto

• U zdjelu uzeti bijelo brašno sipati ulje, izmrviti ajwain, so i listove korijandera pomiješati i postepeno dodavati vodu koliko je potrebno da se tijesto zamijesi.
• Zatim podijelite tijesto na jednake veličine da napravite parate.
• Uzmite tijesto i premažite ga suhim brašnom, stavite ga na podlogu i razvaljajte ga u tanki chapati pomoću oklagije.
• Uz pomoć noža napravite rezove na jednom kraju čapatija.
• Na to dodajte nadjev od panira, dodajte sir, malo origana i pahuljica čilija, a zatim zarolajte chapati s jednog kraja na drugi da napravite rolat.
• Poprskajte malo ulja u fritezu i u nju stavite paneer rolat i na njega nanesite malo ulja uz pomoć četke.
• Postavite fritezu na 180 stepeni Celzijusa na 20 minuta. Poslužite uz sos po izboru.