Sastojci

• 1 šolja brokule
• 2 jaja
• Maslinovo ulje za prženje
• So i crni biber po ukusu

Upute

Ovaj ukusni omlet od brokule je zdrav i jednostavan recept savršen za doručak ili večeru. Započnite zagrijavanjem maslinovog ulja u tavi na srednjoj vatri. Operite i nasjeckajte brokulu na male komadiće veličine zalogaja. Kada se ulje zagrije, dodajte brokoli i dinstajte ih oko 3-4 minute dok ne omekša, ali još uvijek živa. U činiji umutite jaja sa prstohvatom soli i crnog bibera.

Smesu od jaja prelijte preko propržene brokolije u tiganju. Ostavite da se kuva nekoliko minuta dok ivice ne počnu da se stvrdnjavaju, a zatim lagano podignite ivice lopaticom, pustite da bilo kakvo nekuvano jaje poteče ispod. Kuvajte dok se jaja potpuno ne stegnu, a zatim stavite omlet na tanjir. Poslužite odmah za brz, hranljiv obrok prepun proteina i ukusa!