Sastojci

Za Malai Kofta Curry
Tel (ulje) - 1 kašika
Makhan (puter) - 2 kašike
Dal Chini (cimet) (2”) - 1 štapić
Tej Patta (Bayleaf) - 1 no
Laung (karančić) - 3nos
Kali Elichi (crni kardamom) - 1no
Elichi (kardamom) - 3nos
Shahi Jeera (kim) - 1tsp
Pyaz (luk) nasjeckana - 1 šolja
Hari Mirch (zeleni čili) nasjeckana - 1 br
Lehsun (češnjak) nasjeckana - 1 žlica
Adrak (đumbir) nasjeckana - 1 žlica
Haldi (kurkuma) - ⅓ žličice
kašmirski čili u prahu - 1 kašika
Dhaniya (korijander u prahu) - 1 kašika
Jeera prah (kumin) - ½ kašike
Tamatar (paradajz) seckani - 2 šolje
Namak (sol) - po ukusu
Kaju (cashewnts) - šaka
Pani (voda) - 2½ šolje
Kasoori Methi prah - ½ kašičice
Chini (šećer) - 1 kašika
Krema - ¼ šolje

Za koftu< br>Paneer (svježi sir) - 1 šolja
Aloo (krompir) kuvan i pire - 1 šolja
Dhaniya (korijander) seckani - 1 kašika
Adrak (đumbir) seckani - ½ kašike
Hari Mirch (zeleni čili ) seckano - 1 br
Kukuruzno brašno/kukuruzni skrob - 1½ kašike
Namak (sol) - po ukusu
Kaju (indijski oraščići) seckani - 2 kašike
Tel (ulje) - za prženje