Sastojci:
Pripremite tijesto za kolače:
-Makhan (puter) 100g
-šećer u prahu 80g
-Anda (jaje) 1
-Esencija vanilije ½ žličice
-Maida (višenamjensko brašno) prosijano 1 i ½ šalice
-Mlijeko u prahu 2 žlice
-Himalajska ružičasta sol ¼ kašičice
Pripremite datulje Fil:
-Khajoor (hurme) meki 100g
-Makhan (maslac) meki 2 žlice
-Badam (bademi) seckani 50g
-Anday ki zardi (žumance) 1
-Doodh (mlijeko) 1 žlica
-Til (susam) po potrebi

Uputstva:
Pripremite tijesto za kolače:
-U zdjelu dodajte puter i dobro umutite.
-Dodajte šećer u prahu ,promešati pa dobro umutiti dok ne postane kremasto.
-Dodati jaje,esenciju vanilije i dobro umutiti.
-Dodati višenamensko brašno,mleko u prahu,ružičastu so,dobro promešati i umutiti dok se dobro ne sjedini.
-Zamotajte tijesto čvrsto u prozirnoj foliji i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Pripremiti fil od urme:
-U sjeckalicu dodati hurme očišćene od sjemenki,maslac i dobro nasjeckati.
-Dodati bademe i dobro nasjeckati.
-Uzmi malu količinu smese, napravite kuglu pa rukama razvaljajte i ostavite sa strane.
-Izvadite testo iz frižidera,uklonite prozirnu foliju,pospite suvo brašno i oklagijom razvucite.
- Na testo stavite fil od rolovanih urmi, malo zarolajte testo i zatvorite ivice, a zatim testo isecite na kolačić od 3 inča.
-Postavite kolačiće od urmi na pleh obložen puter papirom i ostavite u frižideru 10 minuta pre pečenja.< br>-U zdjelu dodajte žumanca,mlijeko i dobro umutite.
-Nanesite mljeveno jaje na kolačiće i pospite susam.
-Pecite u zagrijanoj rerni na 170C 15-20 minuta (16-18). ).