2 komada bijelog luka
mali komad đumbira
60g brokolina
2 štapića zelenog luka
1 velika gljiva bukovača
1/4lb ekstra čvrstog tofua
1/2 luka
120 g ravnih pirinčanih rezanaca
1/2 kašike krompirovog skroba
1/4 šolje vode
1 kašika pirinčanog sirćeta
2 kašike soja sosa
1/2 kašike tamnog soja sosa
1 kašika hoisin sos
kapajte ulje avokada
sol i biber
2 kašike čili ulja
1/2 šolje klica pasulja

1. Zakuhajte lonac vode da proključa rezanci
2. Sitno nasjeckajte bijeli luk i đumbir. Narežite brokolini i zeleni luk na komade veličine zalogaja. Kraljevsku bukovaču narežite na kriške. Posebno čvrsti tofu osušite papirnim ubrusom, a zatim ga tanko narežite. Luk narežite na ploške
3. Kuhajte rezance upola manje od uputstava na pakovanju (u ovom slučaju 3 min). Povremeno miješajte rezance da se ne lijepe.
4. Procijedite rezance i ostavite ih sa strane
5. Napravite kašu tako što ćete pomiješati krumpirov škrob i 1/4 šolje vode. Zatim dodajte pirinčano sirće, soja sos, tamni soja sos i hoisin sos. Dobro promešajte sos
6. Zagrejte tiganj sa neprijanjajućim slojem na srednju vatru. Dodajte malo ulja avokada
7. Przite tofu 2-3 minute sa svake strane. Začinite tofu sa malo soli i bibera. Ostavite tofu sa strane
8. Ponovo stavite tiganj na srednju vatru. Dodajte čili ulje
9. Dodajte i dinstajte luk, beli luk i đumbir 2-3 min.
10. Dodajte i pirjajte brokolini i zeleni luk 1-2 min
< li>Dodajte i dinstajte kraljevske bukovače 1-2 min.
11. Dodajte rezance pa umak. Dodajte klice pasulja i pirjajte još minut
12. Ponovo dodajte tofu i dobro promiješajte tiganj