Sastojci: VODA | पानी 3 ŠOLJE, SJEME CAROM | अजवाइन ½ TSP, GREEN CHILLI | हरी मिर्च 7-8 NOS. (DRUBLJENO), SJEME KIMA | जीरा ½ TSP, SALT | MUŠKARICA PO UKUSU, SVJEŽI KORIANDAR | हरा धनिया A HANDFUL (ISJECAN), ULJE KEMIRIH | मूंगफली का तेल 2 TSP, RIŽINOVO BRAŠNO | चावल का आटा 1 CUP, PAPAD KHAR | पापड़ खार ¼ TSP, SALT | नमक AKO JE POTREBNO, ULJE KEMIRIH | मूंगफली का तेल

Za posluživanje: METHI MASALA | मेथी मसाला, GROUNDNUT OIL | मूंगफली का तेल

Metoda: U neljepljivi kadhai dodajte vodu, sjemenke karambola, zeleni čili, sjemenke kima i sol, upalite vatru, pokrijte kadhai i stavite vodu. Kada voda proključa dodajte svježi korijander i ulje od kikirikija, ostavite vodu da ključa 3-4 minute. U posebnoj posudi procedite pirinčano brašno, zatim dodajte papad khar u vodu i postepeno dodajte pirinčano brašno mešajući oklagijom. Nastavite energično miješati dok se svo brašno ne sjedini, pazite da nema grudvica, možete koristiti lopaticu da se uvjerite. Kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute dok se sve ne sjedini kao tijesto, a zatim kušajte i posolite po potrebi. Ugasite vatru, pokrijte khichu i ostavite je sa strane dok ne pripremite kuhač na pari. Nanesite ulje na ploču za kuhanje na pari i prebacite khichu na nju, rasporedite je neravnomjerno po tanjiru, stavite u paru i kuhajte na pari 8-10 minuta. Kada se kuha na pari, poslužite vruće i prelijte malo meti masale – kikirikijevog ulja. Vaš brz i jednostavan khichu je spreman.