Sastojci:
1 ½ žličice sjemenki korijandera, 2 žličice sjemenki kima, 4-5 kašmirskih crvenih čilija, 1 ½ žlice bibera u zrnu, 1 žlica soli

Za Kadai Paneer:
1 kašika ulja, 1 kašičica semenki kima, 1 inč đumbira, seckanog, 2 velika luka, seckana, 1 kašičica paste od belog luka od đumbira, ½ kašičice kurkume u prahu, 1 kašičica Degi čili praha, 1 kašičica korijandera u prahu, 2 veća paradajza, pire, so po ukusu, 1 kašičica gheeja, 1 kašičica ulja, 1 srednja glavica crnog luka, kriška, ½ paprike, kriška, 1 paradajz, kriška, so po ukusu, 250 grama panira, kriška, 1 kašičica Kašmirski čili u prahu, 1 kašika kadai masale, 1 kašika kreme/opciono, grančica korijandera

Metoda:
Za Kadai masalu
● Uzmite tepsiju.
● Dodajte sjemenke korijandera, sjemenke kima, kašmirski crveni čili, biber i sol
● Ispecite ga na suho dok ne dobijete orašasti miris.
● Ostavite da se ohladi i sameljite u fini prah.

Za Kadai Paneer
● Uzmite tiganj, dodajte ulje/ghee.
● Sada dodajte kim, đumbir i dobro prodinstajte
● Dodajte luk, pastu od češnjaka od đumbira i pirjajte dok ne nestane sirovi miris.
● Dodajte kurkumu prah, degi čili u prahu i korijander u prahu i dobro prodinstajte.
● Dodajte paradajz pire, so po ukusu i vodu i ostavite da se kuva.
● Uzmite šerpu, dodajte ulje/ghee.
● Dodajte luk na listiće , narežite kapcijum, narežite paradajz i posolite i pirjajte minut.
● U to dodajte krišku panira i dobro prodinstajte.
● Dodajte kašmiri čili u prahu i pripremljenu kadai masalu i dobro prodinstajte.
● Dodajte pripremljeni sos u tiganj i dobro prodinstajte.
● Dodajte vrhnje i dobro promešajte.
● Ukrasite grančicom korijandera.