Sastojak za čhole

Kabuli chana - 1 šolja
Soda bikarbona - 2 prstohvata
So - po ukusu
Ulje - ½ šolje
Ghee - 3 kašike
Crni kardamom Zeleni kardamom
Cijeli kim - ½ kašike
Cimet - 1 inč
Kanfilić - 5
Luk - 4
Paradajz - 3
đumbir bijeli luk pasta - 1 kašika
Crni biber u prahu - ½ kašike
Pasta od zelenog čilija - 1 kašika
Chhole masala - 3 kašike
Sjemenke karomela - 1 kašika