Sastojci

• 2 šolje kuvane, iseckane ćuretine
• 1 šolja krem ​​sira, omekšanog
• 1 šolja iseckanog sira (cheddar ili Monterey Jack)
• 1 šolja paprike narezane na kockice
• 1/2 kašičice belog luka u prahu
• 1/2 kašičice luka u prahu
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice crnog bibera
• 2 šolje višenamenskog brašna
• 1/2 šolje neslanog putera, otopljenog
• 1 jaje (za pranje jaja)
• Biljno ulje (za prženje)

Upute

1. U velikoj posudi za mešanje pomešajte iseckanu ćuretinu, krem ​​sir, seckani sir, paprike iseckane na kockice, beli luk u prahu, luk u prahu, so i crni biber. Miksajte dok se dobro ne sjedini.
2. U posebnoj posudi pomiješajte brašno i otopljeni puter dok ne dobijete tijesto. Zamesiti testo na pobrašnjenoj površini dok ne postane glatko.
3. Razvaljati tijesto na oko 1/8 inča debljine i iseći na krugove (oko 4 inča u prečniku).
4. Na polovinu svakog kruga tijesta stavite po žlicu smjese od ćuretine. Preklopite tijesto da dobijete oblik polumjeseca i zatvorite rubove pritiskom viljuškom.
5. U velikom tiganju zagrejte biljno ulje na srednjoj vatri. Pržite empanade dok ne porumene sa obe strane, oko 3-4 minuta po strani. Izvadite i ocedite na papirnim ubrusima.
6. Za zdraviju opciju, pecite empanade na 375°F (190°C) 20-25 minuta ili dok ne porumene.
7. Poslužite toplo i uživajte u empanadama punjenim ćuretinom za Dan zahvalnosti!