• ½ šolje slanog putera omekšanog
• 1 šolja granuliranog šećera
• 2 velika jaja
• 2 kašičice praška za pecivo
• ½ kašičice soli
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 2 šolje višenamenskog brašna
• ½ šolje mleka ili mlaćenice

Koraci:
1. Kalup za mafine obložite papirnim ulošcima. Lagano namastite papirne obloge neprijanjajućim sprejom za kuhanje.
2. U velikoj posudi za mešanje, ručnim mikserom umutite puter i šećer dok ne postane glatka i kremasta, oko dve minute.
3. Umutite jaja dok se ne sjedine, oko 20 do 30 sekundi. Dodajte prašak za pecivo, sve začine koje koristite (za druge okuse), sol i vaniliju i kratko promiješajte.
4. Dodati pola brašna, mešati ručnim mikserom dok se ne sjedini, pa dodati mleko, mešajući da se sjedini. Ostružite dno i stranice posude i dodajte preostalo brašno dok se ne sjedini.
5. U tijesto dodajte sve željene dodatke (čokoladne komadiće, bobičasto voće, sušeno voće ili orašaste plodove) i upotrijebite gumenu lopaticu da ih lagano preklopite.
6. Podijelite tijesto na 12 muffina. Zagrejati rernu na 425 stepeni. Ostavite da se testo odmori dok se rerna zagreva. Pecite u zagrejanoj rerni 7 minuta. Nakon 7 minuta ne otvarajte vrata i smanjite temperaturu u rerni na 350 stepeni Farenhajta. Pecite još 13-15 minuta. Pažljivo pratite mafine jer vrijeme pečenja može varirati u zavisnosti od vaše pećnice.
7. Pustite da se muffini ohlade 5 minuta u kalupu prije nego što ih izvadite i prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.