Domaća mješavina za palačinke
- Šećer ½ šolje
- Maida (višenamensko brašno) 5 šoljica
- Mleko u prahu 1 i ¼ šolje
- Kukuruzno brašno ½ šolje
- li>
- Prašak za pecivo 2 kašike
- Himalajska ružičasta so 1 kašičica ili po ukusu
- Soda bikarbona 1 kašika
- Vanilija u prahu 1 kašičica
- Kako pripremiti palačinke od domaće mješavine za palačinke:
- Domaća mješavina za palačinke 1 šolja
- Anda (jaje) 1
- Ulje za kuhanje 1 žlica
- Voda 5 kašika
- Sirup za palačinke
- Pripremite domaću mešavinu za palačinke:
- U mlinu dodajte šećer, sameljite do napravite prah i ostavite sa strane.
- U veliku zdjelu stavite sito, dodajte univerzalno brašno, šećer u prahu, mlijeko u prahu, kukuruzno brašno, prašak za pecivo, ružičastu sol, sodu bikarbonu, vanilin prah, dobro prosijte i dobro promiješajte. Smjesa za palačinke je gotova!
- Može se čuvati u hermetički zatvorenoj tegli ili zip lock vrećici do 3 mjeseca (rok trajanja) (prinos: 1 kg) čini 50+ palačinki.
- Kako da pripremite palačinke od domaće mešavine za palačinke:
- U vrč dodajte 1 šolju mešavine za palačinke, jaje, ulje za kuvanje i dobro umutite.
- li>Postepeno dodavajte vodu i miješajte dok se dobro ne sjedini.
- Zagrijte tiganj i podmazujte uljem za kuhanje.
- Ulijte ¼ šolje pripremljenog tijesta i kuhajte na laganoj vatri dok ne postanu mjehurići. pojavljuju se na vrhu (1-2 minute) (1 šolja čini 6-7 palačinki u zavisnosti od veličine).
- Prelijte palačinke sirupom i poslužite!
- 1 šolja mešavine za palačinke čini 6--. 7 palačinki.