Čila od kukuruza slatki sa ljutim čatnijem od korijandera

Sastojci:

• 2 sirova kukuruza, narendana
• 1 mali komad đumbira, narendani
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 2-3 zelena čilija, sitno iseckana
• Mala veza korijandera, iseckana
• 1 kašičica ajwaina (sjemenke šargarepe)
• Prstohvat ljuske
• 1/2 kašičice kurkume u prahu
• Soli po ukusu
• 1/4 šolje bezana (brašno od slanutka) ili pirinčano brašno
• Ulje ili puter za kuvanje

Čutni Sastojci:

• Velika veza korijandera sa peteljkama
• 1 paradajz veće veličine, isjeckan
• 1 češanj bijelog luka
• 2-3 zelena čilija
• Soli po ukusu
• /ul>

  Upute:

  1. U zdjeli narendati 2 sirova kukuruza šećerac i umiješati naribani đumbir, nasjeckani bijeli luk, sjeckani zeleni čili i sjeckani korijander.
  Dodajte ajwain, hing, kurkumu u prahu i sol u smjesu i dobro promiješajte.
  2. Umiješajte 1/4 šolje besan ili pirinčanog brašna, sve sjedinite. Dodajte vode ako je potrebno da dobijete glatku konzistenciju.
  3. Smesu rasporedite na vreli tiganj, nanevši malo ulja ili putera. Kuhajte čili na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.
  4. Za čatni dodajte korijander, seckani paradajz, beli luk i zeleni čili u seckalicu; zajedno grubo samljeti. Začinite solju.
  5. Poslužite toplu čili od kukuruza sa začinjenim čatnijem od korijandera za ukusan obrok.

  Uživajte!