Sastojci

• Korijen cvekle 1 (kuhan na pari ili pečen)
• Jogurt/Hung Curd 3-4 kašike
• Maslac od kikirikija 1,5 kašika
• Posolite po ukusu
• Začini (sušeno bilje, bijeli luk u prahu, čili u prahu, korijander u prahu, crni biber u prahu, pečeni kim u prahu, origano, amchur prah)
• Mješano povrće kuhano na pari 1,5-2 šolje
• Kuhana crna kana 1 šolja
• Pečeni Boondi 1 kašika
• Tamarind/imli ki Chutney 2 kašičice (opciono)

Uputstva

Cveklu sameljite da dobijete pastu.

U zdjeli pomiješajte pastu od korijena cvekle, jogurt, puter od kikirikija, sol i začine da napravite kremasti preljev.

Dresing možete čuvati u frižideru do 3 dana.

U drugoj posudi pomiješajte povrće, kuhanu chanu, malo soli, boondi i imli chutney i dobro promiješajte.

Za serviranje dodajte 2-3 žlice dresinga u sredinu i lagano ga razmažite kašikom.

Na vrh stavite povrće, chana mix.

Uživajte za ručak ili kao prilog.

Ovaj recept služi za dvije osobe.