Sastojci:

• Babycorn | बेबी कार्न 250 grama
• Krela voda | उबलता हुआ पानी za kuhanje
• Sol | नमक prstohvat

Metoda:

• Da skuvate kukuruz za bebe, narežite ga na dijagonalne komade veličine zalogaja i prebacite ih u činiju.
• Prokuhajte vodu u loncu i dodajte joj prstohvat soli, kada voda proključa dodajte bebi kukuruz u nju i kuhajte 7-8 minuta dok se skoro ne skuhaju, ne morate ih kuhati do kraja.
• Kukuruz za bebe procijediti kroz sito i ostaviti da se ohladi.

Sastojci za prženje:

• Kukuruzno brašno | कॉर्नफ्लोर 1/2 šolje
• Rafinirano brašno | मैदा 1/4 šolje
• prašak za pecivo | बेकिंग पाउडर 1/2 tsp
• Soli | नमक po ukusu
• Crni biber u prahu | काली मिर्च पाउडर a pinch
• Voda | पानी po potrebi

Način:

• Da biste napravili tijesto za prženje, dodajte sve suhe sastojke u veliku posudu za miješanje i postepeno dodajte vodu uz neprekidno miješanje da dobijete gusto tijesto bez grudica.
• Przite ih na umjereno zagrijanom ulju na srednjoj do jakoj vatri, pažljivo ubacite premazani bebi kukuruz u ulje i pržite do hrskave i svijetlo zlatno smeđe boje, ako želite duplo pržite za dodatnu hrskavost.

Sastojci za pečenje:

• Svijetli soja sos, tamni soja sos, zeleni čili pasta, šećer, so, beli biber prah, kukuruzni škrob, paprika, lukovice mladog luka, svježi korijander i zelje mladog luka

Metoda:

• Postavite vok na jaku vatru i ostavite da se zagrije fino, zatim dodajte ulje i dobro promiješajte da vok dobro prekrije uljem.
• Dodajte luk, đumbir, bijeli luk, paru korijandera, zeleni čili, promiješajte i kuhajte na jakoj vatri minutu. .
• Dodajte povrtni temeljac ili vrelu vodu, pustite da proključa, pa dodajte sve ostale sastojke.
• Dodajte kašu u sos uz neprekidno mućenje, sos. fino će se zgusnuti.
• Smanjite vatru kada se sos zgusne i dodajte prženi bebi kukuruz u njega zajedno sa paprikom, lukovicama mladog luka i svežim korijanderom, sve dobro promešajte i premažite komadiće bebi kukuruza umakom , u ovoj fazi ne morate mnogo da kuvate, inače će prženi bebi kukuruz pokisnuti.