ARBI KI KATLI

Kako napraviti ovaj sabzi -

- prije sjeckanja Arbi obavezno namastite ruke jer može izazvati svrab

- Uzmite 300 g Arbi. Arbi skinite kožicu i isecite na tanke kriške

- Uzmite 1 kašiku gheeja u šerpu i 1 kašičicu jeere (sjemenke kima) i 1/2 kašičice ajwaina (sjemenke šargarepe)

- Dodajte 1 kašičica kurkume u prahu (haldi) i 1/2 kašičice asafoetide (prašak od šikare)

- Kada čujete pucketanje, dodajte nasjeckani Arbi i malo soli i dobro promiješajte

- Sada zadržite kuhajte na laganoj vatri dok ne vidite zlatnu boju - moramo se uvjeriti da je dobro skuvano

- Ako je potrebno poprskajte malo vode da masala ne zagori

- Sada dodajte 1,5 kašičica crvenog čilija u prahu, 2 kašičice dhaniya praha, 1 kašičica praha aamchoor

- Zatim dodajte 1 luk srednje veličine laccha i 2-3 zelena čilija

- Dobro promiješajte i kuhajte 5 minuta više

- Na kraju ukrasite svježim korijanderom i poslužite uz dal rižu

To je savršena kombinacija okusa i tekstura zbog koje će vaša nepca poželjeti još! Isprobajte ovo tradicionalno indijsko jelo i impresionirajte svoje prijatelje i porodicu svojim kulinarskim umijećem. To je sjajan način da promijenite svoju uobičajenu rutinu povrća i dodate malo raznolikosti svojim obrocima. Vjerujte mi, nećete biti razočarani!