উপকরণ:

1/4lb ভাজা টোফু
70g ব্রকলি
1/2 গাজর
1/2 লাল পেঁয়াজ
35 গ্রাম চাইনিজ চাইভস
1/4lb পাতলা চালের নুডলস< br>2 টেবিল চামচ তেঁতুলের পেস্ট
1 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
2 টেবিল চামচ সয়া সস
1 লাল থাই মরিচ মরিচ
অলিভ অয়েলের গুঁড়ি
50 গ্রাম শিমের স্প্রাউটস
2 টেবিল চামচ ভাজা চিনাবাদাম
>কয়েকটি ডাঁটা ধনেপাতা
চূনের কীলক পরিবেশন করার জন্য

দিকনির্দেশ:

1. নুডলসের জন্য ফুটানোর জন্য একটি ছোট সসপ্যান জল আনুন।
2. ভাজা তোফু পাতলা করে কেটে নিন। ব্রোকলিকে কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন। গাজর পাতলা করে ম্যাচস্টিক্সে কেটে নিন। লাল পেঁয়াজ টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং চাইনিজ চিভগুলি কেটে নিন।
3. একটি প্যানে রাইস নুডলস ছড়িয়ে দিন। তারপর, গরম জলে ঢেলে 2-3 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। অতিরিক্ত স্টার্চ থেকে মুক্তি পেতে মাঝে মাঝে নুডুলস নাড়ুন।
4। তেঁতুলের পেস্ট, ম্যাপেল সিরাপ, সয়া সস এবং একটি পাতলা করে কাটা লাল থাই মরিচ মিশ্রিত করে সস তৈরি করুন।
5. একটি ননস্টিক প্যান মাঝারি আঁচে গরম করুন। কিছু জলপাই তেলে গুঁড়ি গুঁড়ি।
6. পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কয়েক মিনিট ভাজুন। তারপরে, টফু এবং ব্রোকলি যোগ করুন। আরও কয়েক মিনিট ভাজুন।
7. গাজর মধ্যে যোগ করুন। এটি একটি আলোড়ন দিন৷
8. নুডুলস, চিভস, শিমের স্প্রাউট এবং সস যোগ করুন।
9. আরও কয়েক মিনিট ভাজুন।
10. কিছু চূর্ণ ভাজা চিনাবাদাম এবং তাজা কাটা ধনেপাতার উপর প্লেট এবং ছিটিয়ে দিন। কিছু চুনের ওয়েজ দিয়ে পরিবেশন করুন।