উপকরণ

১ কাপ সুজি
তেল
১ চা চামচ সরিষার বীজ
৪টি কাঁচা মরিচ
আদা
হিং গুঁড়া
২টি পেঁয়াজ
লবণ
হলুদ গুঁড়া
লাল মরিচের গুঁড়া
গাজর
মটরশুঁটি
সবুজ মটরশুঁটি
জল
ঘি
ধনে পাতা

পদ্ধতি

- একটি প্যানে শুকনো সুজি ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে, এটিকে ঠান্ডা হতে দিন।
- একটি গভীর নীচের প্যানে তেল গরম করুন এবং সরিষার দানা দিন।
- সরিষার দানাগুলিকে নাড়তে দিন এবং পরে সবুজ মরিচ, আদা, হিং গুঁড়া, মিহি করে দিন। কাটা পেঁয়াজ এবং স্বাদমতো লবণ।
- পেঁয়াজ সামান্য সেদ্ধ হয়ে গেলে হলুদের গুঁড়া, লাল মরিচের গুঁড়া, গাজর, মটরশুঁটি, মটরশুঁটি দিয়ে ভালো করে মেশান।
- কিছুটা পানি যোগ করুন যাতে রান্না হয়। শাকসবজি।
- ঢাকনা ঢেকে ৩ মিনিট রান্না করতে দিন।
- ভাজা সুজি যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান।
- যেহেতু উপমার অনুপাত ১:২, তাই একের জন্য দুই কাপ পানি যোগ করুন। সুজির কাপ।
- ভালো করে মেশান এবং ধনে পাতা যোগ করুন।
- স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু উপমা পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত!