টমেটো বেসিল স্টিকস

উপকরণ:

1¼ কাপ মিহি ময়দা (ময়দা) + ধুলার জন্য

2 চা চামচ টমেটো গুঁড়া

1 চা চামচ শুকনো তুলসী পাতা

½ চা চামচ ক্যাস্টর সুগার

½ চা চামচ + এক চিমটি লবণ

1 টেবিল চামচ মাখন

2 চা চামচ অলিভ অয়েল + গ্রিজ করার জন্য

¼ চা চামচ রসুনের গুঁড়া

পরিবেশনের জন্য মেয়োনিজ-চাইভ ডিপ

পদ্ধতি:

১. একটি পাত্রে 1¼ কাপ ময়দা রাখুন। ক্যাস্টর সুগার এবং আধা চা চামচ লবণ যোগ করুন এবং মেশান। মাখন যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। পর্যাপ্ত জল যোগ করুন এবং একটি নরম ময়দার মধ্যে মাখান। ½ চা চামচ অলিভ অয়েল যোগ করুন এবং আবার ফেটান। ভেজা মসলিন কাপড় দিয়ে ঢেকে 10-15 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।

2. ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।

৩. ময়দা সমান অংশে ভাগ করুন।

৪. কিছু ময়দা দিয়ে ওয়ার্কটপ ধুলো এবং প্রতিটি অংশ পাতলা ডিস্কে রোল আউট করুন।

5. একটি বেকিং ট্রেকে কিছু তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং ডিস্কগুলি রাখুন।

6. একটি পাত্রে টমেটোর গুঁড়া, শুকনো তুলসী পাতা, রসুনের গুঁড়া, এক চিমটি লবণ এবং অবশিষ্ট অলিভ অয়েল একসঙ্গে মেশান।

7. প্রতিটি ডিস্কে টমেটো পাউডার মিশ্রণ ব্রাশ করুন, একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে ডর্ক করুন এবং 2-3 ইঞ্চি লম্বা স্ট্রিপ করুন।

8। ট্রেটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং 5-7 মিনিট বেক করুন। ওভেন থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করুন।

9. মেয়োনিজ-চাইভ ডিপ দিয়ে পরিবেশন করুন।