উপকরণ:

• 1টি মাঝারি শসা, খোসা ছাড়ানো এবং পাতলা করে কাটা
• 1/4 কাপ কাটা লাল পেঁয়াজ
• 1/4 কাপ কাটা সবুজ ধনে পাতা (সিলান্ট্রো)
• 1 টেবিল চামচ কাটা তাজা পুদিনা পাতা (ঐচ্ছিক)
• 1 টেবিল চামচ লেবুর রস (বা স্বাদমতো)
• 1/2 চা চামচ কালো লবণ (কালা নামক)
• 1/4 চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়া (আপনার মশলা পছন্দ অনুযায়ী)
• 1/4 চা চামচ জিরা গুঁড়া
• চিমটি চাট মসলা ( ঐচ্ছিক)
• 1 টেবিল চামচ কাটা ভাজা চিনাবাদাম (ঐচ্ছিক)
• সিলান্ট্রো স্প্রিগ (গার্নিশের জন্য)

নির্দেশনা:

1. শসা তৈরি করুন: শসা ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। একটি ধারালো ছুরি বা ম্যান্ডোলিন স্লাইসার ব্যবহার করে শসা পাতলা করে কেটে নিন। এছাড়াও আপনি একটি ভিন্ন টেক্সচারের জন্য শসা গ্রেট করতে পারেন।
2. উপকরণগুলি একত্রিত করুন: একটি পাত্রে, কাটা শসা, কাটা লাল পেঁয়াজ, ধনে পাতা এবং পুদিনা পাতা (যদি ব্যবহার করে)।
3. ড্রেসিং তৈরি করুন: একটি আলাদা ছোট পাত্রে লেবুর রস, কালো লবণ, লাল মরিচের গুঁড়া, জিরা গুঁড়া এবং চাট মসলা (যদি ব্যবহার করা হয়) একসাথে ফেটিয়ে নিন। . আপনার মশলা পছন্দ অনুযায়ী মরিচের গুঁড়ার পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
4. চাট সাজান: প্রস্তুত ড্রেসিংটি শসার মিশ্রণের উপর ঢেলে দিন এবং সবকিছু সমানভাবে প্রলেপ দিতে আস্তে আস্তে টস করুন।
5. গার্নিশ করুন এবং পরিবেশন করুন: কাটা ভাজা চিনাবাদাম (যদি ব্যবহার করেন) এবং তাজা ধনেপাতা দিয়ে শসার চাট সাজান। সেরা স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য অবিলম্বে পরিবেশন করুন।