উপকরণ:

1. গ্রাউন্ড বিফ - ​​2 পাউন্ড (90%+ চর্বিহীন)
2. কলিফ্লাওয়ার রাইস - 1 ব্যাগ হিমায়িত ফুলকপি চাল (কোনও সস বা সিজনিং নেই)<
3. 2টি বড় ডিম
4. টমেটো সস - 1 কাপ (কম চর্বিযুক্ত মেরিনারা বা অনুরূপ, টমেটো পেস্ট বা কেচাপও ব্যবহার করতে পারেন, তবে তারা অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট যোগ করে)
5. সাদা পেঁয়াজ - 3 স্লাইস (প্রায় 1/4" পুরু)
6. 1 চা চামচ দানাদার পেঁয়াজ গুঁড়া
7. 1 চা চামচ লবণ
8. 1 চা চামচ ফাটা কালো মরিচ
9. 1 প্যাকেট সোডিয়াম-মুক্ত বিফ বোইলন প্যাকেট (ঐচ্ছিক কিন্তু অত্যন্ত প্রস্তাবিত — দ্রষ্টব্য: আপনি যদি সোডিয়াম-মুক্ত বাউলন খুঁজে না পান, আপনি রেসিপিতে যোগ করা লবণকে 1/2 চামচ বা তার কম করতে পারেন)
10. ম্যাগি সিজনিং বা ওরচেস্টারশায়ার সস - কয়েকটি ঝাঁকুনি (ঐচ্ছিক কিন্তু অত্যন্ত সুপারিশ করা হয় — বুইলন প্যাকেটের সাথে, এটি হ্যামবার্গারের পরিবর্তে মাংসের লোফের মতো স্বাদ নিতে সাহায্য করে)

রান্নার নির্দেশাবলী:

1. ওভেনকে ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
2. একটি বড় মিক্সিং বাটিতে, ফুলকপির চাল, সব সিজনিং, বুইলন পাউডার ( যদি ব্যবহার করা হয়), এবং ম্যাগি সস বা ওরচেস্টারশায়ার সস। ভালোভাবে নাড়ুন, যাতে হিমায়িত ফুলকপির চালের কোনো বড় দলা না থাকে।
3. মিশ্রণে ২ পাউন্ড গরুর মাংস এবং ২টি ডিম যোগ করুন। হাত দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন (ডিসপোজেবল গ্লাভস এটির জন্য সুবিধাজনক), মাংসের অতিরিক্ত কাজ না করে উপাদানগুলির সমান বন্টন নিশ্চিত করুন।
4. বাটিতে থাকাকালীন, মিশ্রণটিকে মোটামুটিভাবে দুটি সমান ভাগে ভাগ করুন (আপনি একটি খাবার ব্যবহার করতে পারেন) যদি ইচ্ছা হয় সূক্ষ্মতার জন্য স্কেল)।
5. আপনার হাত দিয়ে মাংসের মিশ্রণের প্রতিটি অর্ধেক একটি রুটির আকারে তৈরি করুন এবং একটি ওভেন-নিরাপদ রান্নার পাত্রে রাখুন যাতে সমস্ত রস ধারণ করার জন্য যথেষ্ট উঁচু থাকে। একটি গ্লাস পাইরেক্স বেকিং ডিশ, ঢালাই আয়রন ইত্যাদি হিসাবে।
6. প্রতিটি রুটির উপরে পেঁয়াজের টুকরো স্তরে রাখুন। পৃষ্ঠকে ঢেকে রেখে সমানভাবে সাজান।
7. প্রতিটি রুটির ওপর সমানভাবে টমেটো সস (বা পেস্ট বা কেচাপ) ছড়িয়ে দিন
8. মিটলোফগুলিকে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং প্রায় এক ঘণ্টা রান্না করুন।
9. খাবার থার্মোমিটার দিয়ে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন; নিশ্চিত করুন যে এটি কমপক্ষে 160 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছেছে।
10. মিটলোফকে টুকরো টুকরো করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রামের অনুমতি দিন।
11. সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য শাকসবজি বা সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন, বা চূড়ান্ত খাবারের জন্য কম কার্ব মিটলোফ সাইড ডিশ, কিছু ফুলকপি-ভাত ম্যাশ করা "আলু"।