উপকরণ:

• 1 1/2 কাপ রান্না না করা মসুর ডাল (হয়তো সবুজ, ফ্রেঞ্চ সবুজ বা বাদামী মসুর ডাল), ধুয়ে কুচি করে নিন
• 1টি ইংরেজি শসা, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 1টি ছোট লাল পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 1/2 কাপ চেরি টমেটো

লেবু ড্রেসিং :

• 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 2 টেবিল চামচ টাটকা চেপে নেওয়া লেবুর রস
• 1 চা চামচ ডিজন সরিষা
• 1 লবঙ্গ রসুন, চাপা বা কিমা
• 1/2 চা-চামচ সূক্ষ্ম সামুদ্রিক লবণ
• 1/4 চা-চামচ তাজা-কাটা কালো মরিচ

< মসুর ডাল রান্না করুন। মাঝারি-উচ্চ আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না ঝোল সিদ্ধ হয়, তারপর আঁচ কমিয়ে মাঝারি-নিম্নে রাখুন, মসুর ডাল নরম না হওয়া পর্যন্ত আঁচ বজায় রাখুন, প্রায় 20-25 মিনিট ব্যবহৃত মসুর ধরনের উপর নির্ভর করে।