উপকরণ: আলু, সুজি, তেল, লবণ, মরিচের গুঁড়া, বেকিং পাউডার, পেঁয়াজ, আদা, কারি পাতা, সবুজ মরিচ। সুজি আলু মেদু ভাদা হল সুজি এবং আলু দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু এবং খাস্তা দক্ষিণ ভারতীয় স্ন্যাক। এটি একটি সহজ এবং সহজ রেসিপি যা তাত্ক্ষণিক প্রাতঃরাশ বা দ্রুত স্ন্যাক হিসাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে। শুরুতে আলু সিদ্ধ করে ম্যাশ করে নিন। তারপর সুজি, লবণ, মরিচের গুঁড়া, বেকিং পাউডার, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, কষানো আদা, কারি পাতা এবং কাটা সবুজ মরিচ দিন। এই সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে একটি নরম ময়দা তৈরি করুন। এখন, ময়দাকে গোল মেদু ভাদের আকার দিন এবং গরম তেলে ভাজুন যতক্ষণ না তারা সোনালি বাদামী এবং খাস্তা হয়ে যায়। নারকেল চাটনি বা সম্ভারের সাথে গরম এবং খাস্তা সুজি আলু মেদু ভাদা পরিবেশন করুন।