উপকরণ

• 2টি ডিম
• 1/2 কাপ মিশ্রিত স্প্রাউট (মুগ, ছোলা ইত্যাদি)
• 1টি ছোট পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 1টি ছোট টমেটো, কাটা
• 1-2টি কাঁচা মরিচ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• স্বাদমতো লবণ
• স্বাদমতো কালো মরিচ
• 1 টেবিল চামচ তাজা ধনে পাতা, কাটা
• ভাজার জন্য ১ টেবিল চামচ তেল বা মাখন

নির্দেশাবলী

1. একটি মিক্সিং বাটিতে, ডিমগুলিকে ফেটে নিন এবং ভালভাবে ফেটানো পর্যন্ত নাড়ুন৷
2. মিশ্রিত স্প্রাউট, কাটা পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা মরিচ, লবণ, কালো মরিচ, এবং ধনে পাতা ডিমে যোগ করুন। সব উপকরণ একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভালো করে মেশান।
3. একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানে মাঝারি আঁচে তেল বা মাখন গরম করুন।
4. ডিমের মিশ্রণটি প্যানে ঢেলে দিন, সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। প্রায় 3-4 মিনিট বা নীচে সেট হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং সোনালি বাদামী।
5. একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে সাবধানে অমলেটটি ফ্লিপ করুন এবং সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত অন্য দিকে আরও 2-3 মিনিট রান্না করুন।
6. একবার রান্না হয়ে গেলে, অমলেটটিকে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং ওয়েজেস কেটে নিন। আপনার পছন্দের সস বা চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

নোট

এই স্প্রাউটস অমলেট একটি স্বাস্থ্যকর এবং প্রোটিন-সমৃদ্ধ প্রাতঃরাশের বিকল্প যা মাত্র 15 মিনিটে তৈরি করা যায়। ওজন কমানোর যাত্রায় বা পুষ্টিকর প্রাতঃরাশের আইডিয়া খুঁজছেন এমন যে কারো জন্য এটি উপযুক্ত।