• 3 কাপ ব্রোকলি ফ্লোরেটস
• 3 কাপ ফুলকপির ফুল
• 1 গুচ্ছ মূলা আকারের উপর নির্ভর করে অর্ধেক বা চতুর্ভুজ (প্রায় 1 কাপ)
• 4 -৫টি গাজর খোসা ছাড়িয়ে কামড়ের আকারের টুকরো করে কাটা (প্রায় ২ কাপ)
• 1টি লাল পেঁয়াজ টুকরো টুকরো করে কাটা* (প্রায় ২ কাপ)

ওভেনে প্রিহিট করুন 425 ডিগ্রি ফারেনহাইট। জলপাই তেল বা রান্নার স্প্রে দিয়ে দুটি রিমযুক্ত বেকিং শীট হালকাভাবে কোট করুন। একটি বড় পাত্রে ব্রকলি, ফুলকপি, মূলা, গাজর এবং পেঁয়াজ রাখুন।

অলিভ অয়েল, লবণ, গোলমরিচ এবং রসুনের গুঁড়া দিয়ে সিজন করুন। আস্তে আস্তে সবকিছু একসাথে ছুঁড়ে ফেলুন।

রিম করা বেকিং শীটগুলির মধ্যে সমানভাবে ভাগ করুন। আপনি সবজিগুলিতে ভিড় করতে চান না বা সেগুলি বাষ্প হয়ে যাবে।

25-30 মিনিটের জন্য ভাজুন, সবজিগুলিকে অর্ধেক দিয়ে উল্টিয়ে দিন। পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!