পোতালা তরকারি

পয়েন্টেড লাউ, আলু, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা, ধনে গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, হলুদ, লাল মরিচের গুঁড়া, লবণ, তেল, জল, ধনে পাতা কুচি p>

1. প্রতিটি বিন্দু করা লাউ লম্বালম্বিভাবে মুছুন এবং কেটে নিন। আলু স্লাইস করুন এবং পেঁয়াজ কুচি করুন।

২. একটি প্যানে তেল গরম করুন, কাটা পেঁয়াজ দিন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আদা-রসুন পেস্ট দিয়ে ভালো করে নাড়ুন।

৩. ধনে গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, হলুদ, লাল মরিচ গুঁড়া, সবুজ মরিচ, এবং লবণ যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন।

৪. জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন. প্যান ঢেকে সবজি রান্না করুন।

৫. সবজি সিদ্ধ হয়ে গেলে ধনে পাতা যোগ করুন এবং 2 মিনিট রান্না করুন।

পোতালা কারি, পয়েন্টেড গার্ড রেসিপি, আলু এবং পয়েন্টেড গার্ড কারি, আলু পটল কারি, ইন্ডিয়ান কারি , পারওয়াল মসলা