পনির পরাঠা
উপকরণ
পনির তৈরির জন্য
- দুধ (ফুল ফ্যাট) - 1 লিটা
- লেবুর রস - 4 টেবিল চামচ
- মসলিন কাপড়
ময়দার জন্য
- পুরো গমের আটা - 2 কাপ
- লবণ - একটি উদার চিমটি
- জল - প্রয়োজন মতো
- পনির (কুচি করা) - 2 কাপ
- পেঁয়াজ (মিহি করে কাটা) - 2 টেবিল চামচ
- সবুজ মরিচ (কাটা) - 1 না
- ধনে বীজ (পাউন্ড করা) - 1 ½ টেবিল চামচ
- লবণ
- আদা কাটা
- ধনিয়ার বীজ
- জিরা - 1 চা চামচ
- আদা কাটা
- আনারদানা (গুঁড়ো করা) - ১ টেবিল চামচ
- মরিচের গুঁড়া - ১ চা চামচ
- লবণ - স্বাদমতো
- গরম মসলা - ¼ চা চামচ