উপকরণ:

• স্প্লিট গ্রিন গ্রাম
• ঘি
• জল
• লবণ

পদক্ষেপ:

পদক্ষেপ 1: সবুজ ছোলা ধুয়ে 4-5 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। জল ভাল করে ছেঁকে নিন।

ধাপ 2: একটি ব্লেন্ডারে ভেজানো সবুজ ছোলা যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে জল যোগ করে একটি মসৃণ পেস্টে পিষে নিন।

ধাপ 3: লবণ যোগ করুন এবং চালিয়ে যান পেস্ট ব্লেন্ড করুন।

ধাপ 4: একটি বাটিতে পেস্ট স্থানান্তর করুন এবং সামঞ্জস্যতা পরীক্ষা করুন। এটি মাঝারি বেধের সাথে মসৃণ এবং ঢালাও হতে হবে।

ধাপ 5: একটি প্যান গরম করুন এবং গ্রাস গ্রিন পেস্ট ঢেলে দিন। গলদ এড়াতে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।

ধাপ 6: পেস্ট ঘন হয়ে গেলে, ঘি যোগ করুন এবং প্রায় 10-15 মিনিট নাড়তে থাকুন। নিশ্চিত করুন যে পেস্টটি ভালভাবে রান্না করা হয়েছে এবং একটি ময়দার মতো ধারাবাহিকতায় পৌঁছেছে।

ধাপ 7: এটিকে ঠান্ডা হতে দিন এবং পছন্দসই সাজসজ্জার সাথে পেসারা কাট্টু পরিবেশন করুন।