1 1/3 কাপ (170 গ্রাম) ট্যাপিওকা ময়দা
2/3 কাপ (160 মিলি) দুধ
1/3 কাপ (80 মিলি) তেল
1 ডিম, বড়
1/2 চা চামচ লবণ
2/3 কাপ (85 গ্রাম) গ্রেট করা মোজারেলা পনির বা অন্য কোনও পনির
1/4 কাপ (25 গ্রাম) পারমেসান চিজ, গ্রেট করা

1। ওভেন 400°F (200°C) এ প্রিহিট করুন।
2. একটি বড় পাত্রে ট্যাপিওকা ময়দা রাখুন। একপাশে সেট করুন.
3. একটি বড় প্যানে দুধ, তেল এবং লবণ রাখুন। একটা ফোঁড়া আনতে. ট্যাপিওকাতে ঢেলে দিন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ডিম যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। পনির যোগ করুন এবং একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং একটি আঠালো ময়দা তৈরি করুন।
4. ময়দাকে বলের আকার দিন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন। 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না হালকা সোনালি এবং ফুলে যায়।
5. গরম খান বা ঠান্ডা হতে দিন।