এই আনন্দদায়ক পাচাই পেয়ারু দোসা, যা সবুজ গ্রাম দোসা নামেও পরিচিত, একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট বিকল্প। প্রোটিন এবং প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত, এই ডোসা স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য উপযুক্ত। নীচে আপনি এই সুস্বাদু খাবারটি তৈরির টিপস সহ একটি বিশদ রেসিপি পাবেন।

উপকরণ

• 1 কাপ সবুজ ছোলা (পাচাই পেয়ারু) সারারাত ভিজিয়ে রাখুন
• 1-2টি কাঁচা মরিচ (স্বাদ অনুযায়ী)
• 1/2 ইঞ্চি আদা
• লবণ স্বাদমতো
• প্রয়োজনে জল
• রান্নার জন্য তেল বা ঘি

নির্দেশনা

1. ব্যাটার তৈরি করুন: ভেজানো সবুজ ছোলা ছেঁকে নিয়ে মিক্সারে ব্লেন্ড করুন সবুজ মরিচ, আদা, এবং লবণ। একটি মসৃণ, ঢালাও ধারাবাহিকতা অর্জন করতে ধীরে ধীরে জল যোগ করুন।
2. প্যান গরম করুন: মাঝারি আঁচে একটি নন-স্টিক প্যান বা তাওয়া গরম করুন। বাটা ঢালার আগে নিশ্চিত করুন যে এটি তেল বা ঘি দিয়ে ভালভাবে গ্রীস করা হয়েছে।
3. ডোসা রান্না করুন: গরম প্যানে একটি মরিচ ঢেলে বৃত্তাকার গতিতে ছড়িয়ে দিন একটি পাতলা ডোসা তৈরি করুন। ধারের চারপাশে সামান্য তেল দিন।
4. ফ্লিপ করুন এবং পরিবেশন করুন: রান্না করুন যতক্ষণ না প্রান্তটি উঠে আসে এবং নীচে সোনালি বাদামী হয়। ফ্লিপ করুন এবং একটি অতিরিক্ত মিনিটের জন্য রান্না করুন। আদার চাটনি বা আপনার পছন্দের চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

খাস্তা, সুস্বাদু পাচাই পেয়ারু দোসা সকালের নাস্তায় বা দিনের যে কোনো সময় স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে উপভোগ করুন!<